Promotion

Depuis 1983, les producteurs de veaux de grain et de veaux de lait du Québec ont été les pionniers de la promotion bovine en se dotant des premiers fonds dédiés à la valorisation de leurs produits.

Au fil des années, un logo distinctif pour chaque type de veau a été développé, accompagné d’investissements de plusieurs millions de dollars, pour faire connaître et augmenter la consommation de viande de veau au Québec.

En 2013, un tournant stratégique a marqué la promotion du veau québécois. Les producteurs de veaux de lait et de veaux de grain ont fusionné leurs efforts pour créer un seul service de promotion au sein des Producteurs de bovins du Québec.

Cette approche intégrée permet de promouvoir efficacement les deux types de veau sous une même bannière, tout en maximisant les retombées pour l’ensemble du secteur. Ensemble, les deux productions sont plus fortes et plus visibles sur le marché.

Les Québécois sont les plus grands consommateurs de veau en Amérique du Nord, avec une moyenne de 7 lb (3 kg) par personne, par année.

À titre de comparaison :

• Autres provinces canadiennes : 2,6 lb (1,2 kg)
• États-Unis : 0,5 lb (0,2 kg)

Cette popularité témoigne du goût raffiné des consommateurs d’ici et de la qualité exceptionnelle du Veau du Québec.

Le Veau de lait du Québec est de plus en plus présent dans les supermarchés et boucheries indépendantes. Sa tendreté naturelle, sa couleur pâle et son goût délicat en font un choix privilégié pour les repas gastronomiques ou les occasions spéciales.

Que ce soit pour des recettes savoureuses, des idées de repas ou des conseils de cuisson, le site veauduquebec.com est votre référence pour tout savoir sur le veau québécois.

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