Promotion

Depuis 1983, les producteurs de veaux de grain et de veaux de lait du Québec ont été les pionniers de la promotion bovine en se dotant des premiers fonds dédiés à la valorisation de leurs produits.

Au fil des années, un logo distinctif pour chaque type de veau a été développé, accompagné d’investissements de plusieurs millions de dollars, pour faire connaître et augmenter la consommation de viande de veau au Québec.

En 2013, un tournant stratégique a marqué la promotion du veau québécois. Les producteurs de veaux de lait et de veaux de grain ont fusionné leurs efforts pour créer un seul service de promotion au sein des Producteurs de bovins du Québec.

Cette approche intégrée permet de promouvoir efficacement les deux types de veau sous une même bannière, tout en maximisant les retombées pour l’ensemble du secteur. Ensemble, les deux productions sont plus fortes et plus visibles sur le marché.

Les Québécois sont les plus grands consommateurs de veau en Amérique du Nord, avec une moyenne de 7 lb (3 kg) par personne, par année.

À titre de comparaison :

• Autres provinces canadiennes : 2,6 lb (1,2 kg)
• États-Unis : 0,5 lb (0,2 kg)

Cette popularité témoigne du goût raffiné des consommateurs d’ici et de la qualité exceptionnelle du Veau du Québec.

Le Veau de grain du Québec est une viande unique au monde, née et produite ici même, au Québec. Reconnue pour sa saveur délicate, sa valeur nutritive exceptionnelle, en plus d’être extra-maigre, elle répond parfaitement aux attentes des consommateurs soucieux de leur santé et de la qualité des aliments qu’ils choisissent.

Le veau de grain est disponible dans la majorité des grandes chaînes d’alimentation au Québec, et il occupe également une place importante dans le secteur des services alimentaires :

• Restaurants
• Hôtels
• Institutions

On le retrouve aussi dans de nombreuses boucheries spécialisées, approvisionnées par un solide réseau de grossistes et de distributeurs.

Grâce à sa tendreté naturelle et à son goût savoureux, le Veau de grain du Québec est de plus en plus utilisé par les entreprises de transformation alimentaire. Il entre dans la composition de nombreux produits, dont :

• Viandes fumées et marinées
• Mets cuisinés
• Saucisses artisanales
• Cretons
• Tourtières et pâtés

Cette polyvalence en fait un choix de plus en plus prisé pour répondre aux tendances culinaires et aux demandes du marché.

Le Veau de grain du Québec est une viande extra-maigre, riche en protéines et faible en gras, idéale pour une alimentation équilibrée. Elle représente un excellent rapport qualité-prix, ce qui en fait une option judicieuse pour les familles et les fins gourmets à la recherche d’un produit local, nutritif et savoureux.

Choisir le Veau de grain du Québec, c’est encourager une production responsable, locale et innovante, tout en se faisant plaisir à table.

Que ce soit pour des recettes savoureuses, des idées de repas ou des conseils de cuisson, le site veauduquebec.com est votre référence pour tout savoir sur le veau québécois.

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