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La Minute bovine : juin 2025
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Actualités
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- Amélioration de notre infolettre : répondez au sondage dès maintenant!
- Nouvelle directrice affaires économiques aux PBQ
- Du matériel pour le grand public disponible
- Découvrez les trousses pour les nouveaux producteurs
- Stratégie de durabilité des PBQ : des actions remarquables de producteurs
- Des analyses de marché maintenant en français!
- Une nouvelle banque de vaccins pour protéger l’industrie canadienne
- Nouvelle parution du Praticien : l’Alliance biosécurité bovine du Québec à l’honneur
- Bourse d’études de l’Agence canadienne de prélèvement du bœuf : inscriptions en cours jusqu’au 30 juin
- Santé du cheptel bovin québécois – Rapport trimestriel du réseau bovin
- Influenza aviaire : des précautions à prendre lors des rassemblements d’animaux
- Lancement de VIAbudget : un nouvel outil pour propulser la gestion agricole
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ÉVÉNEMENTS À VENIR |
Congrès Bœuf 2025
Le Congrès Bœuf est de retour le 13 novembre à Drummondville!
Venez découvrir les pratiques les plus prometteuses pour améliorer la rentabilité, l’autonomie et la durabilité de votre entreprise bovine. Profitez de cette journée pour faire le plein de connaissances, échanger avec des experts et expertes et repartir avec des solutions concrètes.
Source : CRAAQ
ACTUALITÉS |
Amélioration de notre infolettre : répondez au sondage dès maintenant!
La Minute bovine se refait une beauté! Pour ce faire, l’équipe des PBQ a besoin de vous.
Répondez à un court sondage et faites-nous part de vos commentaires et de vos suggestions. Votre opinion compte beaucoup pour nous. Merci de prendre quelques minutes pour y répondre.
Source : PBQ
Nouvelle directrice affaires économiques aux PBQ
Les PBQ sont ravis d’annoncer la nomination de Mme Emmanuelle Picher à titre de directrice affaires économiques. Elle est entrée en fonction le 3 juin dernier, prenant la relève de Mme Eve Martin.
Originaire de Québec, Mme Picher a obtenu, en 2009, un baccalauréat en finances et une maîtrise en économie à l’Université Laval en 2015.
Elle a œuvré au sein de plusieurs organisations comme Desjardins, WSP (anciennement Genivar), Transition énergétique Québec, le ministère des Finances et la Régie de l’énergie du Québec. Avant son arrivée aux PBQ, elle a travaillé en tant que conseillère spécialisée à la performance et aux retombées économiques chez Investissement Québec.
Nous lui souhaitons la bienvenue parmi nous!
Source : PBQ
Du matériel pour le grand public disponible
C’est avec enthousiasme que les PBQ mettent à disposition des syndicats régionaux bovins du matériel promotionnel pour le grand public! L’ensemble comprend notamment :
- Le dépliant Fiers de produire des bovins au Québec
- Une vidéo expliquant la production de bœufs et de veaux
- Des accessoires de kiosque aux couleurs des PBQ
Le but est d’outiller chaque syndicat de producteurs de bovins dans leur participation à des foires ou des expositions agricoles et, par le fait même, valoriser les différents aspects de la production!
Consultez le dépliant dès maintenant!
Source : PBQ
Découvrez les trousses pour les nouveaux producteurs!
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Vous êtes un nouveau producteur de bovins? Bonne nouvelle! Les PBQ ont développé une trousse avec de l’information pertinente pour chacun des cinq secteurs de production.
Cela vous permettra d’en apprendre davantage sur votre nouvelle production, mais également sur les services de votre organisation!
Pour les recevoir, vous pouvez :
- Contacter votre syndicat régional bovin
- Participer à une activité organisée par votre syndicat régional bovin
Pour contacter votre secrétaire régional : https://bovin.qc.ca/nous-joindre/
Au nom de toute l’équipe des PBQ, bienvenue parmi nous!
Source : PBQ
Stratégie de durabilité des PBQ : des actions remarquables de producteurs
Lors de l’AGA, une centaine de producteurs ont témoigné de leur engagement envers la durabilité et ont répondu à la question : « Comment je prends la durabilité en main sur ma ferme ». Chacune de ces réponses a illustré l’engagement collectif du secteur à progresser. Parmi les nombreuses actions partagées, une particulièrement inspirante a été mise en avant sur le pilier social :
« J’ai transféré mon entreprise à ma relève et il s’engage à continuer les bonnes pratiques environnementales. »
Pourquoi c’est remarquable :
- Contribution à la pérennité de la filière bovine et à la transmission des valeurs durables.
- Montre que la durabilité n’est pas seulement une question de pratiques techniques, mais aussi de culture d’entreprise et de vision intergénérationnelle.
- Forte portée symbolique et sociale.
Source : PBQ
Des analyses de marché maintenant en français!
L’Association canadienne des bovins propose la version française de certaines analyses de marché réalisées par Canfax et Beef Farmers of Ontario. Un outil de plus pour les producteurs de bovins!
Découvrez-les ici : https://bovin.qc.ca/analyses-de-marche/.
D’autres analyses d’organismes partenaires des PBQ seront traduites au cours des prochains mois.
Source : PBQ
Une nouvelle banque de vaccins pour protéger l’industrie canadienne
Le Canada a fait des progrès importants dans la création d’une banque de vaccins contre la fièvre aphteuse, qui s’appuiera sur les mesures de protection existantes pour l’industrie de l’élevage et fournira aux producteurs un autre moyen de contrôler et d’éliminer la maladie en cas d’éclosion.
À l’issue d’un processus d’approvisionnement concurrentiel, Services publics et Approvisionnement Canada, au nom de l’Agence canadienne d’inspection des aliments, a attribué un contrat à Boehringer Ingelheim Animal Health et à Biogénesis Bagó SA pour la fourniture de plusieurs types de produits vaccinaux et l’établissement de la première banque de vaccins contre la fièvre aphteuse du Canada. Cette banque de vaccins s’ajoute aux vaccins auxquels le Canada a déjà accès par l’entremise de la Banque nord-américaine de vaccins contre la fièvre aphteuse, ce qui permettra aux producteurs canadiens d’obtenir facilement des vaccins.
La fièvre aphteuse est une maladie grave et hautement transmissible qui touche les bovins, les moutons, les porcs et d’autres animaux à onglons. La maladie peut provoquer des cloques douloureuses qui empêchent les animaux de s’alimenter, de se déplacer et de produire du lait, les rendant faibles et malades.
Source : Agence canadienne d’inspection des aliments
Nouvelle parution du Praticien : l’Alliance biosécurité bovine du Québec à l’honneur
Les PBQ ont récemment fait paraître un article décrivant le rôle des vétérinaires au sein de l’Alliance biosécurité bovine du Québec dans Le Praticien, revue de l’Association des Médecins Vétérinaires Praticiens du Québec.
Pour rappel, l’Alliance biosécurité bovine du Québec est le nom donné à la Stratégie de biosécurité de la filière bovine qui a pour but de structurer et de renforcer les efforts en biosécurité dans l’ensemble de la filière bovine. Les PBQ en sont l’un des instigateurs avec Les Producteurs de lait du Québec. Un plan d’action, comprenant quatre objectifs et douze actions, a été déployé pour la période 2025-2029.
Source : PBQ
Bourse d’études de l’Agence canadienne de prélèvement du bœuf : inscriptions en cours jusqu’au 30 juin
L’Agence canadienne de prélèvement du bœuf a créé une bourse de 2 000 $ pour encourager et soutenir les étudiants qui poursuivent des études postsecondaires dans le domaine de l’agriculture, de la recherche agricole, ou qui ont une formation en agriculture et poursuivent des études en marketing.
Les candidatures pour cette bourse doivent être déposées avant le 30 juin 2025.
Source : Agence canadienne de prélèvement du bœuf
Santé du cheptel bovin québécois – Rapport trimestriel du réseau bovin
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Ce trimestre, les faits saillants en santé bovine sont les suivants : une augmentation des cas de complexe respiratoire bovin rapportés, de nouveaux cas d’IAHP détectés chaque semaine aux États-Unis, mais moins élevés qu’à l’automne dernier, les infections à Salmonella restent fréquentes, et une éclosion de rage du raton laveur en cours au sud du Québec. Pour plus de détails, consultez le rapport disponible ici. Le réseau bovin assure une surveillance continue de la santé du cheptel bovin québécois en collectant des données et en favorisant la détection rapide des problèmes de santé. Chaque trimestre, le réseau publie un rapport pour les producteurs et les intervenants résumant les principales maladies détectées ainsi que leur prévalence dans le cheptel bovin québécois. |
Source : PBQ
Influenza aviaire : des précautions à prendre lors des rassemblements d’animaux
Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) souhaite informer les organisateurs d’événements et les propriétaires d’animaux qui y participent des précautions à prendre pour limiter la propagation du virus IAHP H5N1, influenza aviaire hautement pathogène chez les bovins laitiers.
Ces recommandations portent sur les mesures préventives à adopter avant, pendant et après les événements comme les expositions agricoles et les concours. Le MAPAQ rappelle que le contrôle de cette maladie repose sur la collaboration de tous.
Source : PBQ
Lancement de VIAbudget : un nouvel outil pour propulser la gestion agricole
Le 14 mai dernier, VIA Pôle d’expertise en services-conseils agricoles lançait officiellement VIAbudget, un logiciel de suivi budgétaire conçu spécialement pour les conseillers et conseillères en gestion qui accompagnent les producteurs et productrices agricoles. Pensé pour refléter la réalité du terrain, VIAbudget permet une planification financière plus simple, efficace et personnalisée. Couplé à l’application mobile VIAconseils, il facilite les échanges avec les conseillers et l’accès en temps réel aux prévisions budgétaires.
Fruit d’une démarche collaborative, ce nouvel outil incarne l’innovation et la solidarité du réseau agricole québécois, avec pour ambition d’accroître la rentabilité et l’autonomie des entreprises agricoles d’ici. Parlez-en à votre conseiller!
Source : VIA Pôle d’expertise
BOVIN DE RÉFORME ET VEAU LAITIER |
La section « bovin de réforme et veau laitier » fait peau neuve!
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Rendez-vous dans la section « bovin de réforme et veau laitier» du site internet des PBQ pour consulter les nouveaux onglets mis à votre disposition. Que vous soyez producteur de bovins biologiques, naisseur-finisseur de veaux laitiers ou que vous souhaitiez consulter les services offerts par l’agence de vente, une multitude d’informations et d’outils sont disponibles! Pour toute question supplémentaire, vous pouvez contacter l’agence de vente à l’adresse suivante : agencebrvl@upa.qc.ca Bonne lecture! |
Source : PBQ
Le transport de vos bovins, ça se planifie!
Pour garantir que vos bovins soient livrés le plus rapidement possible à l’encan, il est recommandé de contacter votre transporteur au plus tard la veille de la vente. En améliorant l’organisation du transport, vous pouvez augmenter l’efficacité des transporteurs, optimiser les itinéraires, réduire la durée de transport et limiter le stress des animaux.
Source : PBQ
VEAU DE GRAIN ET VEAU DE LAIT |
La campagne de promotion été 2025 se poursuit!
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Après avoir proposé plusieurs recettes dans le magazine 5-15 de juin, la campagne BBQ se poursuit tout au long du mois afin de réinventer les classiques du barbecue avec le Veau de grain du Québec. Voici les actions prévues en juin pour soutenir cette campagne :
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Source : PBQ
Appel de projets : production de veaux de grain
Source : PBQ
Avis aux producteurs qui vendent à la ferme
Nous vous rappelons que si vous avez besoin de matériel pour mettre en valeur vos produits de Veau de grain du Québec certifié, vous pouvez en recevoir gratuitement!
N’hésitez pas à nous demander des autocollants, des étiquettes pour viande ou encore des livrets recettes en nous écrivant à veauduquebec@upa.qc.ca.
Source : PBQ
Trucs et astuces : 3 questions fréquemment posées sur les périodes de retrait
À vos écouteurs! Cliquez sur l’image pour écouter ce que le BCRC a à dire sur l’importance de la bonne technique d’injection.
Source : PBQ
VEAU D’EMBOUCHE |
Programme ASRA – Première estimation 2025
Selon les estimations préliminaires des coûts de production indexés et des prix de vente moyens des veaux d’embouche de La Financière agricole du Québec (FADQ) au Programme d’assurance-stabilisation des revenus agricoles (ASRA), aucune compensation pour l’année d’assurance 2025 n’est prévue.
Dans cette éventualité, les adhérents doivent s’attendre à devoir payer une contribution au Programme ASRA. Les calculs seront précisés au cours des prochains mois pour présentation et adoption par le conseil d’administration de la FADQ à l’automne (généralement en décembre).
Dans ce cas, le montant de la contribution due serait exigible en janvier 2026.
La FADQ procède régulièrement à la mise à jour des Informations administratives et économiques sur son site Web. La prochaine mise à jour devrait avoir lieu en juillet ou en août. Cliquez ici pour le consulter.
Arrimage d’Agri-investissement
Pour répondre à une question que plusieurs se posent, les producteurs n’ont pas à faire de chèque visant à rembourser la contribution gouvernementale d’Agri-investissement. L’arrimage se fait au moment du versement d’une compensation de l’ASRA. En l’absence de compensation, l’arrimage s’ajoute pour être récupéré une année subséquente jusqu’à ce qu’une compensation ait été réduite d’autant.
Source : PBQ
Nouveauté – Résultats des enchères électroniques disponibles sur le site Web des PBQ
Les résultats des ventes aux enchères électroniques sont désormais disponibles dans un nouvel onglet ainsi que dans la liste déroulante de la section Info-Prix. Vous pouvez déjà consulter les résultats des ventes du 13 mai et du 10 juin derniers sur le site des PBQ.
Le 13 mai 2025, lors des enchères électroniques, 172 veaux d’embouche provenant de 5 producteurs ont été acquis par 3 acheteurs. Au total, 8 acheteurs étaient inscrits sur la plateforme d’enchères. La prochaine vente aux enchères électroniques est prévue pour le 8 juillet 2025. Les producteurs souhaitant inscrire des veaux doivent le faire avant 10 h le vendredi 4 juillet. Toutes les informations nécessaires, y compris les nouvelles conditions de vente et d’achat, le formulaire d’inscription et l’accès à la plateforme d’enchères électroniques, se trouvent ICI.
Pour toute information ou question concernant les enchères électroniques, veuillez contacter Maude Dufresne, agente à la mise en marché des veaux d’embouche, au 450-679-0540, poste 8367.
Source : PBQ
Lumière sur la production vache-veau commerciale
Dans cette lancée de mettre en lumière le travail de nos producteurs d’ici, voici la vidéo témoignage de la Ferme Harvey. Venez découvrir cette histoire de famille où Martin Harvey, son frère Félix Harvey et leur famille opèrent une belle entreprise de production vache-veau commerciale, sur L’Île-aux-Coudres dans la région de Charlevoix.
L’équipe Nova Bœuf du CDPQ tient à remercier tous les participants pour leur implication dans ce projet visant à mettre de l’avant :
- La réalité de l’élevage de veaux d’embouche et son rôle à travers la filière bovine québécoise;
- L’importance de la prise de données pour produire des veaux répondant aux besoins du marché;
- Le rôle essentiel du service-conseil en production bovine.
Ce tournage fut rendu possible grâce au projet de Perfectionnement du site Web MONTAUREAU.COM.
Ce projet a été financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation dans le cadre du Programme de développement territorial et sectoriel 2023-2026.
Découvrez la vidéo!
Source : Nova Bœuf
VEAU D’EMBOUCHE ET BOUVILLON D’ABATTAGE |
Vous faites déjà du bon travail… et si on le faisait briller?
Chaque jour, en tant que producteur de bovins, vous vous levez avec le soleil et travaillez avec passion pour élever vos animaux avec soin. Vos pratiques exemplaires en matière de bien-être animal, de gestion environnementale et de salubrité alimentaire ne datent pas d’hier. C’est votre quotidien, votre engagement.
La certification VBP+/CRSB n’est pas là pour vous apprendre votre métier. Elle est là pour mettre en lumière ce que vous faites déjà remarquablement bien.
Pensez-y comme à un projecteur braqué sur votre ferme. Dans un marché où les consommateurs et les acheteurs recherchent des garanties, la certification VBP+/CRSB est votre porte-parole. Elle dit au monde : « Regardez ce producteur. Il ne se contente pas de bien faire les choses, il accepte de le prouver. »
Cette certification transforme vos efforts quotidiens en avantage concurrentiel. Elle ouvre des portes vers des marchés qui valorisent la transparence et l’excellence.
Vous êtes déjà un artisan de qualité. VBP+/CRSB est simplement le sceau qui permet à votre travail de briller aux yeux de tous.
Alors, prêt à faire rayonner votre savoir-faire?
Source : PBQ
Le Québec, toujours dans le top 3 au Canada pour le nombre d’entreprises certifiées VBP+/CRSB!
En date du 12 mai 2025, le Québec comptait 163 entreprises certifiées VBP+/CRSB. Cette statistique fait en sorte que nous sommes, pour une deuxième année consécutive, au troisième rang canadien avec le plus grand nombre d’entreprises certifiées. Le Québec se place derrière la Saskatchewan (401) et l’Alberta (376). Ce n’est pas rien!
Soulignons le travail des producteurs certifiés d’ici qui, chaque jour, de par leurs efforts soutenus, font rayonner la production bovine au national! Continuez votre bon travail. 😊
Pour plus de détails sur le programme VBP+/CRSB, écrivez-nous au pbqcertification@upa.qc.ca ou visitez notre page Web.
Source : PBQ
Vous êtes certifié VBP+/CRSB et vous avez un prêt avec Financement agricole Canada (FAC)?
FAC veut vous aider en reconnaissant vos efforts et votre engagement à l’égard de la durabilité. Les incitatifs aux pratiques durables 2025 de FAC sont maintenant ouverts et le paiement maximal a doublé pour atteindre 4 000 $ pour les producteurs certifiés VPB+/CSRB!
Pour plus de détails, cliquez ici.
To read the original English post.
Source : PBQ
BOUVILLON D’ABATTAGE |
Le stress affecte la qualité de la viande
La qualité de la viande de bouvillon, y compris son persillage, est influencée par les conditions de vie des animaux et leur bien-être.
Le stress, sous-estimé en élevage, peut avoir un impact négatif sur la qualité de la viande. Comme le souligne le Dr Joseph Stookey : « Lorsque les bovins sont perturbés, on ne voit pas nécessairement ce qui se passe à l’intérieur ». En effet, tout comme un apport énergétique insuffisant ou une maladie, le stress peut entraîner une augmentation du taux de cortisol dans le sang et une dégradation du tissu adipeux. Ainsi, même si les producteurs font des efforts importants en matière d’alimentation, de génétique ou de soins, un manque d’attention à la gestion du stress pourrait compromettre l’ensemble de leur travail.
Le stress thermique, qu’il soit lié au froid ou à la chaleur, affecte également la physiologie des bouvillons. En période de froid, l’animal mobilise ses réserves de graisse pour produire de la chaleur, ce qui diminue les dépôts intramusculaires. À l’inverse, en cas de fortes chaleurs, la consommation alimentaire diminue, ralentissant ainsi la croissance et les dépôts intramusculaires.
Pour une croissance saine et un persillage optimal, il est donc essentiel d’adopter des pratiques d’élevage qui prennent en compte le bien-être animal. Cela implique une manipulation calme, des conditions de logement confortables, une alimentation adaptée et une réduction des sources de stress.
Sources :
Beef Cattle Research Council (2021). Patience, Silence & Observation – Conseils Pratiques Pour Stress Lors de la Manipulation des Bovins. https://www.beefresearch.ca/fr/blog/patience-silence-observation-practical-tips-to-reducing-stress-when-handling-cattle/ (Page consultée le 27 mai 2025).
Tan, Z., and Jiang, H. (2024). Molecular and cellular mechanisms of intramuscular fat development and growth in cattle. International Journal of Molecular Sciences, 25(5), 2520.
Source : PBQ
NOUVELLES DE LA FINANCIÈRE AGRICOLE DU QUÉBEC |
Agri-stabilité et Agri-Québec Plus : un filet de sécurité financière face aux imprévus
Face aux aléas climatiques, aux fluctuations des marchés et aux risques de maladie, votre entreprise agricole a besoin d’une protection financière solide. Les programmes Agri-stabilité et Agri-Québec Plus interviennent à des niveaux complémentaires pour sécuriser vos revenus.
Comment fonctionnent ces programmes?
Agri-stabilité se déclenche lors d’une baisse de marge annuelle supérieure à 30 % par rapport à votre marge historique.
Agri-Québec Plus offre une protection dès que la baisse de votre marge annuelle atteint 15 %, en tenant compte du paiement Agri-stabilité reçu et de vos productions admissibles.
Source : La Financière agricole du Québec
Programme ASRA – En soutien aux producteurs de céréales, d’agneaux et de veaux d’embouche
Les producteurs et les productrices de veaux d’embouche, de céréales et d’agneaux ont reçu ou recevront sous peu des compensations pour un montant net de 21,2 M$ dans le cadre du Programme d’assurance stabilisation des revenus agricoles (ASRA) notamment en raison de la fluctuation des prix et des coûts de production.
Veaux d’embouche : paiement final 2024
Après déduction de l’avance déjà versée et de la contribution au plan conjoint, une compensation nette de 25,68 $/vache et 0,2671 $/kg de veau a été versée le 29 avril pour un montant de 9 M$. À la suite de ce versement final, la compensation totale pour l’année 2024 s’élève à 21,3 M$.
Source : La Financière agricole du Québec
Difficultés et retard dans les semis : découvrez le guide des normes en matière de pratiques culturales
Depuis le début de la saison, La Financière agricole du Québec (FADQ) a reporté certaines dates de fin de semis, notamment en raison de pluies abondantes. Les dates de semis font partie des normes obligatoires en matière de pratiques culturales.
Source : La Financière agricole du Québec
NOUVELLES DE L’ASSOCIATION CANADIENNE DES BOVINS |
Programme de mentorat du CYL : une Québécoise parmi les demi-finalistes
Le 21 mai dernier, le Canadian Cattle Young Leaders (CYL) a dévoilé les 24 demi-finalistes de l’édition 2025-2026 du Programme de mentorat des jeunes leaders en production bovine. Mme Ellen Rice-Hogan, de Venosta en Outaouais, a été sélectionnée pour représenter le Québec.
Créé en 2010, le programme accueille des Canadiens de 18 à 35 ans participant à tous les secteurs de la chaîne d’approvisionnement du bœuf. Dans le but de former la nouvelle génération de producteurs, il offre du mentorat et de la formation ainsi que des occasions de perfectionnement professionnel et personnel.
La finale aura lieu en septembre à Lévis. Les finalistes seront invités à participer à des tables rondes en lien avec des sujets pertinents de l’industrie et courront la chance de se tailler une place dans la prochaine année du programme.
Les candidats qui seront sélectionnés à l’issue du concours annuel seront jumelés avec un leader de l’industrie pour une opportunité de mentorat s’étalant sur neuf mois.
Source : PBQ
NOUVELLES RÉGIONALES |
Saguenay-Lac-Saint-Jean
Mission exploratoire au Bas-Saint-Laurent
Les Producteurs de bovins du Saguenay-Lac-Saint-Jean ont dernièrement offert à leurs membres un voyage informatif dans la région du Bas-Saint-Laurent. Tenu du 8 au 11 avril, ce périple avait pour objectif de permettre aux participants d’échanger et d’en apprendre plus sur les méthodes de production et les divers types d’installations. Le programme a débuté par une participation à la Journée Naisseurs-finisseurs, organisée par Les Producteurs de bovins du Québec, à Drummondville. Les participants ont ensuite pris la route vers le Bas-Saint-Laurent où trois entreprises ont été visitées : Ferme Grande Fourche, située à Saint-Hubert-de-Rivière-du-Loup, Élevages JMS inc., à Baie-des-Sables, et Ranch Ouellet, à Saint-Gabriel-de-Rimouski. Beaucoup d’apprentissages, de plaisir et de belles rencontres ont marqué cette mission exploratoire.
Source : Les Producteurs de bovins du Saguenay-Lac-Saint-Jean