Le Dura-Club de Bedford a réalisé un projet d’accompagnement de producteurs pour la mise en œuvre des pratiques recommandées par les experts en matière de protection des oiseaux champêtres. La vidéo produite nous amène chez différents producteurs qui ont expérimenté la fauche retardée, la barre d’effarouchement, une modification du patron de fauche ainsi que l’utilisation d’enclos dans les pâturages.

Les PBQ ont appuyé la réalisation de ce projet, car il s’inscrit dans les objectifs de la stratégie de durabilité.

Source : PBQ

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L’eau : un nutriment essentiel et sous-estimé chez les veaux laitiers

Avec le retour des journées chaudes et ensoleillées, une question essentielle refait surface en production laitière : celle de l’accès à l’eau.

L’eau est un nutriment important, et les animaux en ont besoin en plus grande quantité que les humains. L’eau représente 75 % du poids corporel des veaux, ce qui fait de ce nutriment un besoin quotidien essentiel. La quantité d’eau consommée par l’animal dépend de sa taille, de sa production laitière, de la température ambiante, de sa consommation alimentaire et de son apport en minéraux.

L’approvisionnement en eau des veaux laitiers est souvent un aspect négligé dans les programmes de gestion des veaux. Malgré les préoccupations liées aux cas de diarrhée et à la lutte contre les températures glaciales, l’eau est nécessaire à diverses fonctions biologiques, notamment au métabolisme du veau.

Pourquoi l’eau est-elle importante pour un veau ?

Développement du rumen

Les micro-organismes du rumen ont besoin d’eau pour fermenter efficacement. L’eau joue un rôle crucial dans le rumen en contribuant à son développement. Elle favorise ce développement en diluant les acides gras volatils (AGV) produits par le rumen. Cette dilution permet aux bactéries de générer davantage d’AGV, qui fournissent à leur tour des nutriments essentiels à l’animal et favorisent la croissance des papilles dans le rumen. En cas de pénurie d’eau, ces micro-organismes ne peuvent pas se développer, ce qui entraîne une diminution de la production d’acides gras volatils (AGV).

Les laits de remplacement et le lait entier contiennent de l’eau, mais celle-ci n’est pas suffisante pour stimuler la consommation d’aliments de démarrage par les veaux. De plus, la majeure partie de l’eau consommée provenant de sources laitières n’atteint pas le rumen et ne peut donc pas contribuer à créer l’environnement nécessaire à la croissance bactérienne en raison du stade de développement du rumen à cet âge. Par conséquent, mettre de l’eau à disposition en libre-service constitue l’approche optimale. Une alimentation en eau permanente améliore la consommation d’aliments de démarrage et la prise de poids, en particulier en termes de développement musculaire et squelettique au cours des deux premiers mois de vie. Ceci est, à son tour, positivement associé au rendement laitier lors de la première lactation.

Source : Pfau, A. P. (2024). Water: A critical and undervalued nutrient in dairy calves. University of Wisconsin–Madison Extension. https://dairy.extension.wisc.edu/articles/water-a-critical-and-undervalued-nutrient-in-dairy-calves/

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Le Veau de grain du Québec gagne en visibilité

Les Producteurs de bovins du Québec poursuivent activement leurs efforts de promotion afin de renforcer la visibilité et de stimuler la consommation du Veau de grain du Québec auprès de différents publics cibles.

Une campagne sur les réseaux sociaux, menée en collaboration avec des influenceurs sportifs, est en cours. Ces créateurs de contenu intègrent le Veau de grain du Québec à leur routine nutritive et sportive, contribuant à le positionner comme une source de protéines de qualité, adaptée aux besoins des personnes actives.

Parallèlement, une campagne META (Facebook et Instagram) vise à attirer de l’achalandage vers le site Web du Veau de grain du Québec, où les consommateurs peuvent découvrir des recettes, mieux comprendre la certification et s’informer sur les qualités distinctives du produit.

Les PBQ préparent également une campagne destinée au marché halal, avec pour point de départ l’Aïd al-Adha, afin de rejoindre les consommateurs concernés et de promouvoir le Veau de grain du Québec lors de cette période de forte consommation.

Enfin, les PBQ commencent le nouveau partenariat avec Les Roses de Montréal. La première action officielle aura lieu à la fin mai avec une première publication croisée Veau de grain du Québec x Roses de Montréal, mettant en vedette le « moment protéiné du match », une activation qui offrira une visibilité accrue tant sur les réseaux sociaux que dans l’univers sportif.

Ces initiatives témoignent de l’engagement constant des Producteurs de bovins du Québec à valoriser le Veau de grain du Québec, à multiplier ses occasions de consommation et à soutenir durablement les producteurs et les professionnels de la filière veau.

Source : PBQ

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Est-ce que la révision du Code bovins de boucherie s’adresse également aux producteurs de veaux lourds et aux producteurs laitiers?

Avec la montée du démarrage (pouponnière) de bouvillons croisés dans les fermes laitières, de veaux de grain et de veaux de lait, la question se pose : où mon entreprise se situe-t-elle quand on parle des codes du Conseil national pour le soin des animaux d’élevage (CNSAE) si je fais les deux productions?

Producteurs en démarrage de veaux lourds et de bouvillons croisés

• C’est le Code veaux lourds 2017 qui s’applique chez vous, peu importe votre production. 

Producteurs en finition de veaux lourds et de bouvillons croisés 

• Engraissement veaux lourds = Code veaux lourds 2017
• Engraissement de bouvillons croisés = Code bovins de boucherie 2013

Producteurs laitiers naisseurs-finisseurs de bouvillons croisés

• De la naissance au transfert vers la pouponnière de bouvillons croisés = Code laitier 2023
• De la pouponnière au transfert en parc d’engraissement = Code veaux lourds
• Du parc d’engraissement à la sortie pour l’abattage = Code bovins de boucherie 2013

Le Code bovins de boucherie est en révision. Il est présentement en période de commentaires publics jusqu’au 12 juin 2026. Nous avons besoin de vos commentaires.

Pour visionner un tutoriel afin de savoir comment donner vos commentaires sur le Code bovins de boucherie, cliquez ici.

Si vous avez des questions, n’hésitez pas à communiquer avec Mme Catherine Larivée Bazinet au 450 679-0540, poste 8329.

^*Dans ce texte, les versions abrégées des noms des Codes du CNSAE ont été utilisées pour alléger le texte.

Source : PBQ

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La révision du Code bovins de boucherie est en cours. C’est l’occasion idéale de faire entendre votre voix et de rester au centre des discussions sur le bien-être animal.

Vous avez jusqu’au 12 juin pour commenter la version préliminaire du Code, dernière étape avant sa publication en 2027. Son contenu et sa disposition concordent en grande partie avec le Code déjà en vigueur.

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📝 À noter : les attentes en matière d’atténuation de la douleur seront plus grandes.
Les exigences sur le contrôle de la douleur fournies en consultation avec un ou une vétérinaire concernent :

• la castration des bovins de tout âge
• le marquage des veaux âgés de moins de six mois (puis de tous les bovins, peu importe l’âge à partir du 1^er janvier 2032)
• l’ébourgeonnage ou l’écornage des bovins de tout âge
• les vêlages difficiles avec assistance pour la vache et le veau (nouveauté)
• l’ovariectomie (elle doit être pratiquée par un ou une vétérinaire, utilisant des méthodes de contrôle de la douleur)

La version préliminaire de ces mises à jour se trouve dans les parties 4.3 Identification (Marquage), 4.4 Ébourgeonnage et écornage, 4.5 Castration, 4.5.1 Ovariectomie et 4.2 Régie de la reproduction et du vêlage.

Extrait du document Résumé de la version préliminaire du Code de pratiques pour le soin et la manipulation des bovins de boucherie pour les producteurs et productrices (2026)

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Si vous manquez d’inspiration, voici une suggestion de commentaire qui appuie le processus des codes au Canada :

« Les Codes de pratiques sont importants pour notre industrie, car ils démontrent que le bien-être animal est au centre des décisions d’une entreprise en production bovine. Au-delà des décisions d’affaires, notre passion pour le soin de nos animaux peut être démontrée au public grâce à ce processus rigoureux et transparent. »

Comment commenter?

À vous de jouer! Faites vos commentaires ici.

Pour plus d’information, écrivez-nous au pbqcertification@upa.qc.ca.

*Dans ce texte, la version abrégée du nom du Code pour le soin et la manipulation des bovins de boucherie du CNSAE a été utilisée pour alléger le texte.

Source : PBQ

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Prix en avril et perspectives à court terme

En avril 2026, le prix des bouvillons au Québec est demeuré élevé. En effet, le prix est passé de 5,4313 $/lb carcasse le 8 avril à 5,4813 $/lb le 15 avril, pour atteindre 5,49 $/lb le 29 avril.

En Ontario, les prix ont suivi une tendance similaire avec des variations plus marquées. Le prix des bouvillons s’établissait à 5,35 $/lb carcasse le 1^er avril, avant d’augmenter à 5,48 $/lb le 7 avril pour atteindre 5,52 $/lb le 15 avril. Par la suite, une légère baisse a été observée, les prix se situant autour de 5,48 $/lb le 24 avril et se maintenant jusqu’à la fin du mois.

Selon Canadian Cattlemen, les prix du bœuf ont atteint des niveaux historiques récemment, et il est prévu que cette année soit encore rentable pour les producteurs. Toutefois, cela pourrait être plus coûteux pour les consommateurs de bœuf et déficitaire pour les transformateurs de la viande bovine.

La principale raison est la sécheresse survenue il y a quelques années en Amérique du Nord, ce qui a entraîné une liquidation importante du troupeau bovin et une chute des effectifs aux niveaux les plus bas observés au cours des dernières décennies.

Une légère hausse des génisses gardées aux États-Unis (+1%) signale le début d’une phase de reconstitution du troupeau, mais ce processus sera long avant que le troupeau se reconstitue suffisamment pour faire baisser les prix du bœuf. L’USDA prévoit encore une baisse des abattages de vaches cette année, ce qui augmenterait le nombre de femelles reproductrices et la production de veaux et pourrait maintenir des prix élevés du bœuf cet été.

Malgré la diminution du nombre de bovins aux États-Unis et au Canada (environ –6 %), l’augmentation des poids moyens des animaux compense une partie de cette diminution. Ainsi, la production de bœuf diminue d’une manière moins importante que le nombre d’animaux abattus.

Sources :

1. PBQ
2. High prices, tight supply: A profitable 2026 for cattle producers. https://www.canadiancattlemen.ca/markets/high-prices-tight-supply-a-profitable-2026-for-cattle/ (page consultée le 4 mai 2026)

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Projet inventaire

L’équipe de Nova Bœuf est heureuse d’annoncer le lancement du projet intitulé « Inventaire des besoins et des outils de régie de troupeau pour le secteur bouvillon d’abattage », récemment accepté dans le cadre du Programme de développement territorial et sectoriel 2023-2026 du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec. Le projet se déroulera au cours de la prochaine année.

Ce projet, réalisé en partenariat avec les Producteurs de bovins du Québec, vise à informer et à orienter les producteurs de bouvillons d’abattage du Québec sur les outils de régie disponibles, leur adaptabilité à leur réalité et à leurs besoins. Dans un contexte où la compétitivité, la gestion des données et l’efficacité technique prennent de plus en plus d’importance, ce projet permettra d’atteindre les objectifs suivants :

• Offrir une vue d’ensemble des différents logiciels de régie de troupeau dans le secteur bouvillon d’abattage
• Dresser un portrait des fonctionnalités des différents logiciels afin de rendre la saisie de données plus conviviale pour les producteurs de bouvillons d’abattage
• Orienter les producteurs de bouvillons d’abattage sur l’utilisation de ces logiciels en fonction des besoins ciblés par le secteur

La participation des producteurs sera au cœur de la démarche. Au cours des prochains mois, différentes activités de consultation et de collecte d’information seront mises en place.

Nova bœuf vous invite à suivre l’évolution du projet dans leurs publications à venir. 

Source : Nova bœuf

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Québec renouvelle son appui à l’agriculture de proximité

Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Donald Martel, a annoncé le renouvellement de l’Initiative ministérielle Proximité afin de soutenir le développement de la mise en marché de proximité et de l’agrotourisme partout au Québec.

Dotée d’une enveloppe de 2 millions de dollars, l’Initiative ministérielle Proximité 2026-2027 permettra de soutenir des marchés publics, des projets collectifs, des initiatives agrotouristiques et des entreprises bioalimentaires qui veulent mieux rejoindre les consommateurs. L’objectif est de rapprocher les consommateurs des producteurs tout en facilitant l’accès aux produits québécois.

La période de dépôt des projets s’échelonnera du 27 mai au 26 juin 2026, ou lorsque les crédits budgétaires seront épuisés, selon la première éventualité.

Source : MAPAQ

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Prime-Vert : programme transitoire

Le MAPAQ a annoncé la mise en place d’un programme transitoire en attendant le lancement du programme Prime-Vert 2026-2028. Cette mesure temporaire permettra de maintenir, à quelques exceptions près, les mêmes aides financières que celles prévues au programme actuel.

Source : MAPAQ

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Les producteurs de bœuf canadiens s’inquiètent des orientations du gouvernement dans sa mise à jour économique

L’Association canadienne des bovins (ACB) est extrêmement préoccupée par l’approche adoptée par le gouvernement fédéral en matière de sécurité alimentaire et de diversification des échanges commerciaux dans sa Mise à jour économique du printemps. Bien que les défis auxquels est confronté le secteur agricole aient été reconnus, notamment la hausse des coûts des intrants, la météo et les perturbations du marché, l’insistance du gouvernement à conclure les négociations avec le Mercosur dès que possible ne tient pas compte des risques que cet accord présente pour la sécurité alimentaire.

Source : ACB

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