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Naisseurs-finisseurs
Dans le cadre de la planification stratégique de la filière bœuf, les PBQ ont organisé une session d’information en avril 2025 pour sensibiliser et accompagner les producteurs laitiers dans l’engraissement et la finition de leurs veaux laitiers en bouvillons de manière efficace et rentable.
Destiné aux producteurs qui engraissent ou souhaitent débuter l’engraissement de leurs veaux laitiers en bouvillons, l’événement a réuni un panel de producteurs naisseurs-finisseurs de bouvillons laitiers croisés boucherie pour débattre de la question. De plus, les producteurs ont eu la possibilité d’assister à des conférences portant sur l’alimentation, la génétique et la santé.
L’ensemble des conférences est disponible ci-dessous.
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Les particularités des bouvillons laitiers |
Panel de producteurs |
L’ABC de l’alimentation des veaux |
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Allez plus loin, plus vite dans l’utilisation |
La santé et l’implantation des veaux |
Guide d’information pour les producteurs –
De la pouponnière à la finition
Ce guide vise à informer les producteurs qui s’intéressent à l’engraissement de bouvillons laitiers au Québec sur les particularités de cette production. Il comporte de l’information sur le marché nord-américain de la viande bovine, sur les particularités des bouvillons laitiers, sur la gestion de ces bouvillons aux différents stades de production et sur les marchés visés.
Cliquez ci-dessous pour consulter les 3 capsules Web qui accompagnent ce guide d’information.
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Les particularités des bouvillons laitiers |
Les phases de croissance |
Les particularités des carcasses |
Webinaire – L’engraissement des bouvillons Holstein – une opportunité de marché pour le Québec?
De nombreux travaux des Producteurs de bovins du Québec ont menés à la rédaction de protocoles d’engraissement adaptés à l’élevage de bouvillons Holstein au Québec. Ceux-ci se basent sur le modèle américain, un marché qui produit plus de 5 millions de bouvillons laitiers annuellement. Il devient nécessaire d’analyser sérieusement le potentiel de développement d’une telle filière dans la province.
Le secteur des bouvillons d’abattage se joint donc au secteur des bovins de réforme et veaux laitiers afin de présenter ce premier webinaire de la série portant sur l’engraissement de bouvillons Holstein. Ce webinaire d’introduction se concentre sur les facteurs de succès et les points critiques pour les producteurs intéressés par cette production et présente une évaluation de la rentabilité dans un contexte normal de marché.