Produits de qualité

En août 2002, l’agence de vente a imposé des frais supplémentaires de 5 $ pour chaque veau « hors norme » (non ou mal castré, non ou mal écorné et hors-type) afin de sensibiliser les producteurs aux critères de qualité. Deux années plus tard, ces frais ont été augmentés à 15 $ par veau. Dès lors, on a constaté une diminution significative du nombre de veaux hors norme. Une mesure qui a fait ses preuves : les veaux non ou mal écornés ont diminué de 55 % depuis 2003 et les veaux non ou mal castrés ont diminué de 50 %.

Afin d’accompagner les producteurs de veaux d’embouche dans l’amélioration de la qualité de leur produit, l’agence de vente a participé à plusieurs ateliers et rencontres de formation et d’information sur différents thèmes tels la vaccination, l’écornage, le sevrage et la classification.

Depuis août 2016, les frais de mise en marché supplémentaires sont passés à 20 $ par veau hors norme.

Vaccination

Toujours avec l’objectif d’offrir un produit de meilleure qualité correspondant aux besoins des acheteurs, l’agence de vente a déployé une importante stratégie de vaccination des veaux pour les encans spécialisés afin de fortifier leur système immunitaire et réduire les problèmes de santé et de mortalité.

Depuis octobre 2003, tous les veaux vendus par les encans spécialisés doivent être vaccinés selon le protocole de vaccination recommandé par les PBQ.

Ce protocole est élaboré par des vétérinaires de la Faculté de médecine vétérinaire, des représentants de l’Association des médecins vétérinaires praticiens du Québec et des producteurs de bouvillons et de veaux d’embouche.

Avec son programme de vaccination obligatoire, le Québec devance largement les autres provinces canadiennes.

Pour en savoir plus, consultez L’info-circuit 2016-2017 ainsi que la Déclaration de vaccination 2016-2017.

Guide de préconditionnement

Le Guide de préconditionnement et de semi-finition des veaux d’embouche veut offrir aux producteurs de l’information complète, pratique et conviviale sur les bonnes pratiques permettant de produire des veaux préconditionnés et semi-finis de qualité. Le contenu du Guide est élaboré par un comité d’intervenants du secteur et coordonner par l’agence de vente.

Le programme VBP+

Le tout nouveau site web du programme Verified Beef Production Plus (VBP+) est maintenant accessible. Une page régionale sur le Québec peut être visitée. Les producteurs et les consommateurs y trouveront aussi de l’information et de la documentation pertinentes sur le programme, tant en français qu’en anglais. VBP+ est un programme dirigé par les producteurs, conçu en fonction de l’avenir, ayant pour objectif de permettre à l’industrie d’anticiper les demandes émergentes et croissantes de la production de viande bovine et ce, dans toute la chaîne de valeur.

VBP+ relie les registres de la ferme et les vérifications des pratiques en matière de soins aux animaux, de biosécurité et de gestion environnementale, avec le programme établi de salubrité alimentaire à la ferme (VBP), reconnu par l’Agence canadienne d’inspection des aliments. Ce programme vise donc à aider à répondre à la demande de production bovine durable au niveau de la ferme vache-veau et du parc d’engraissement. VBP+ s’aligne avec le Code de pratiques pour le soin et la manipulation des bovins de boucherie, la norme nationale de biosécurité pour les fermes canadiennes de bovins de boucherie et les travaux d’indicateurs de durabilité de la Table ronde canadienne pour le bœuf durable (TRCBD), pour garantir des pratiques et des principes rigoureux de soins aux animaux, de biosécurité et d’environnement. Les fermes bovines inscrites au VBP+ seront en mesure de fournir des preuves de leurs pratiques durables et seront bien positionnées pour alimenter le programme de durabilité du Canada.